Блины с бананом и шоколадом

Блины с бананом и шоколадом

Со времен наших предков блины являются достойным представителем на столе в каждом доме. Это блюдо подается как отдельно, так и с разными начинками. Дальше речь пойдет о вкуснейшем блюде блины с бананом и шоколадом.

В чём прелесть такого продукта, как банан

Питательная ценность этого фрукта высока — 100 г спелого лакомства содержит 200Ккал, а сушеные фрукты в свою очередь имеют в составе 300 Ккал. То есть, если в завтрак включать жёлтый кладезь витаминов, то энергии точно хватит до обеда!

Несмотря на это бананы в своем составе содержат много клетчатки, большое количество витамина РР, аскорбиновой кислоты, витаминов группы В, различных ферментов, микроэлементов и аскорбиновой кислоты.

Банан и шоколад
Банан и шоколад

А что можно сказать о чёрной сладости из какао бобов. Тысячи сладкоежек предпочитают эту сладость другим десертам. Уже давно известно, что лакомство из какао очень полезно для организма человека.

Пищевая ценность видов шоколада

  • Состав молочной сладости: сахар 35%, какао 15% и молочный порошок 20%. Если смотреть на содержание жиров, углеводов и белков 35,7 г., 52,4 г, 6,9 г на 100 г шоколада соответственно. Тут есть витамины В1и В2, а также Na, F, K, Ca, Mg, Fe;
  • Состав горького лакомства: Если смотреть на содержание жиров, углеводов и белков 48,2 г., 35,4 г, 6,2 г на 100 г шоколада соответственно. В данном виде шоколада есть витамины РР, В1и В2, а также F, K, Ca, Mg, Fe;
  • Состав белого деликатеса: Если смотреть на содержание жиров, углеводов и белков 34 г., 56 г г, 6 г на 100 г шоколада соответственно. В данном виде шоколада есть витамины В1и В2, а также Na, F, K, Ca, Mg, Fe.

Польза белого шоколада довольно таки противоречива, так как вся польза шоколада зависит от наличия в составе тертого какао. Несмотря на это эта разновидность шоколада в своем составе содержит какао масло, благодаря которому организм обогащается витамином Е, линоленовой, стеариновой, олеиновой и арахиновой кислотами.

Видео приготовления блинов с бананом и шоколадом

Рецепт блинов с бананом и шоколадом без соды

Ингредиенты для теста:

  • молоко 500 мл;
  • яйца средние 3 шт.;
  • мука один стакан 200 г;
  • растительное или сливочное маслице 2 ст. ложки + 100 г для смазывания готовых блинов;
  • какао 3 ст. ложки;
  • сахар 2 ст. ложки;
  • соль 0,5 ч. ложки.

Ингредиенты для начинки:

  • 4 средних банана или 2 больших;
  • плитки шоколада 100 г.

Перед началом жарки блинов нужно подготовить необходимые ингредиенты. Для более лучшего приготовления блинного теста все ингредиенты необходимо вытащить из холодильника, что бы они были все комнатной температуры. В блинном тесте можно использовать масло сливочное, которое придаст готовым готовому блюду сливочный вкус и румяность, а также обычное рафинированное масло без запаха.

Перед тем, как смешивать блинное тесто необходимо вымыть яйца и вбить их в глубокую миску. Смело добавляем соль и сахар и быстро работаем венчиком для получения пены — соль и сахар полностью должны раствориться. Это будет залогом вкусового бесподобства будущего блюда.

Взбить яйца в пену
Взбить яйца в пену

В предварительно подготовленную смесь из яиц важно добавить растительное масло часть молока и тщательно перемешиваем, так как если вылить всё молоко сразу в тесте из-за плохого промешивания могут образоваться комочки, что приведет к дополнительным действиям. Процеживать получившуюся смесь нужно от комочков.

В полученную массу добавьте какао тщательно перемешиваем до однородной консистенции, просеиваем часть муки, что помогает насытить муку кислородом, а он в свою очередь придаст пышность тесту. Тщательно перемешиваем блинную массу, что бы не было комочков.

После проделанного у вас получиться густое тесто и в него необходимо добавить оставшееся молоко и муку. Тогда масса для выпекания получиться оптимальной.

Предварительно растопленное и остуженное сливочное масло вливаем в тесто и тщательно перемешиваем. После всего проделанного у вас должно получиться тесто по консистенции напоминающей густые сливки.

Для того что бы понять правильной ли консистенции у вас тесто из него необходимо поджарить парочку румяных кругляшков. При слишком густом тесте его можно разбавить молоком, а если оно окажется изрядно жидким, то добавьте муку — осталось лишь тщательно перемешать.

Перед началом жарки нужно разогреть сковороду. Поверхность утвари следует смазать, чтобы блинная смесь не прилипала. В дальнейшем этого не понадобиться. Чтобы смесь не прилипала к сковороде, должно хватить того масла, что мы добавили в получившуюся массу для выпекания, но, если его таки не хватит, смазывайте поверхность утвари после каждого нового использования.

Жарить блинчики
Жарить блинчики

Жарьте блинчики привычным для вас способом. Только помните одно, что теста необходимо брать не много что бы искушать тонких блинов с бананом. Выкладываете блинчики на плоскую тарелку каждый блинчик смазывайте сливочным маслом.

Помните, что перед тем как наливать следующий блинчик, необходимо сильно нагреть сковородку.

Бананово-шоколадная начинка для блинов без масла

Для приготовления начинки вам не обойтись без того, что нужно растопить шоколад на водяной бане.

Банан очистить и мелко порезать. Сложив их в глубокую емкость, теперь можно взбить блендером измельчённый фрукт до пюре. Этот рецепт начинки будет без сливочного масла, но если вы любите более жирные, то можете его включить в состав.

Дальше собираем блинчики с бананом и шоколадом. Берем ложку бананового пюре и размазываем по готовому лакомству, затем заворачиваем привычным для вас способом и выкладываем на тарелку. Если вы предпочитаете менее сладкие блинчики с бананом, то шоколадом можете их не поливать.

Как приготовить блинный торт с бананом и шоколадом

Из приготовленных блинов легко получиться блинный торт с бананом и шоколадом. Для любителей сладкого, кладем на низ в качестве основы торта блин, смазываем шоколадом при помощи кондитерской кисточки, кладем на него банановое пюре и размазываем по так называемому коржу, и так делаем пока не закончиться начинка. Верхний слой обильно поливаем шоколадом и подаем на стол.

Блинный торт с бананом и шоколадом
Блинный торт с бананом и шоколадом

Можно экспериментировать с другими кремами и фруктами в качестве пропитки торта. А если залить верх получившегося сладкого блюда ганашем – то получиться очень сладко! Не бойтесь экспериментировать и радовать своих близких самодельными лакомствами!

Продукты, входящие в предложенное блюдо очень полезны. При этом, каждый по отдельности, но если брать все их в совокупности, то это просто кладезь необходимых для хорошего самочувствия веществ.

Такое блюдо полезно кушать на завтрак, потому что составляющие обладают калорийностью, а значит – питательностью.

Главное, как известно во всем знать меру. Должно получиться очень вкусно и питательно. Особенно получившийся сладкий деликатес придётся по вкусу детям. Успешных кулинарных начинаний и приятного аппетита!

Ссылка на основную публикацию