Содержание
Любимейший десерт – шоколадные кексы с изюмом. Это сочетание никого не оставит равнодушным, и вам непременно захочется тут же налить себя чашечку чая и насладится лакомством.
Кексы с изюмом и шоколадом можно приготовить по множеству рецептов.
Кексы с какао и изюмом
Это рецепт близок к ГОСТу, так что в нем вы точно не разочаруетесь.
Стакан сахара и двести грамм размягченного сливочного масла взбиваем вместе, одно за одним вводя три яйца.
Всыпаем две-три столовые ложки какао и снова пробиваем миксером. Гасим уксусом чайную ложку соды и кладем в ту же миску.
Сто грамм изюма хорошо моем, обсушиваем и вмешиваем в тесто. Если он сухой, то заранее замачивает минут на десять.
Просеиваем над миской с тестом стакан муки. Тщательно вымешиваем, чтобы не осталось комочков.
Наполняем смазанные маслом формочки наполовину, тесто хорошо поднимается. Печем при 190 градусах около получаса. Остывшие кексы припорашиваем сахарной пудрой.
Маффины с шоколадом и изюмом
Очень шоколадный кекс с изюмом, можно приготовить, используя этот рецепт.
- Возьмем сорок грамм изюма и запарим его в кипятке. Тем временем смешаем два яйца и семьдесят грамм сахара.
- Растапливаем полпачки сливочного масла и вливаем его к яйцам вместе со ста миллилитрами молока.
- Добавляем три столовых ложки мелко натертого темного шоколада с высоким содержанием какао и взбиваем венчиком.
- Всыпаем полтора стакана муки и пакетик разрыхлителя, перемешивает для удаления комков.
- Добавляем в шоколадное тесто обсушенный на бумажном полотенце изюм.
- Накладываем по столовой ложке теста в каждую выемку формы и печем двадцать минут. Когда кексы готовы, у них образуется хрустящая корочка. Если подержать остывшие маффины в пакете, то она станет мягкой.
Видео приготовления шоколадного кекса с изюмом
httpss://youtu.be/y_mMOFzV6Xw
Воздушный кекс с изюмом
Этот кекс выходят очень воздушными. Нежный вкус обеспечивает сливочное масло.
Пачку масла выкладываем в ковшик, добавляем стакан сахара и треть чайной ложки соли и начинает подогревать на небольшом огне. Помешиваем, пока все не растает и не растворится.
Вводим две столовых ложки крахмала, два яйца и неполный стакан молока. Кладем два стакана хорошо просеянной муки, три столовых ложки какао и полстакана вымытого и высушенного изюма. Вымешиваем.
Выпекаем в форме для кекса или ром-бабы. Готовое блюда можно дополнительно полить растопленным шоколадом или посыпать кокосовой стружкой.
Шоколадный кекс с изюмом, орехами и вишней
Красивый ароматный кекс с большим разнообразием наполнителей.
Сто грамм размягченного сливочного масла растираем с двумястами граммами сахара, пока масса не станет похожа на крем. Вводим четыре яйца.
Добавляем сто шестьдесят грамм муки, сто грамм какао и чайную ложку разрыхлителя. Вымешиваем тесто.
Кладем в тесто по сто грамм грецких орехов, арахиса, вишни без косточек и изюма. Вливаем две столовых ложки коньяка.
Выпекаем в прямоугольной форме 45 минут. Остывший кекс украшаем пудрой или глазурью.
Аппетитные шоколадные кексы с изюмом
Эти вкусные кексы можно приготовить из минимума ингредиентов.
Пятьдесят грамм изюма запариваем в горячей воде. В большой емкости смешиваем три яйца, стакан сахара, стакан молока и сто грамм сливочного масла комнатной температуры. Взбиваем венчиком.
В получившуюся смесь кладем полтора стакана просеянной муки, три чайных ложки какао, две чайных ложки разрыхлителя и чайную ложку соли, которая усилит шоколадный вкус. Перемешиваем. Готовое тесто выходит тягучим.
Отжимаем изюм и вмешиваем его в тесто.
Печем кексы около получаса в специальных формочках, лучше силиконовых – из них проще извлекать готовое изделие.
Шоколадные кексы с изюмом – вкусная сладость из доступных компонентов, которую под силу приготовить любой хозяйке.
Загрузка...
